Experimento: ¡La Mejor Dieta Para BAJAR DE PESO! (Impresionantes Resultados)

February 18, 2019  —  By

Experimento: ¡La Mejor Dieta Para BAJAR DE PESO! (Impresionantes Resultados)

Hoy vamos a responder la gran pregunta: ¿Cómo bajar de peso?
Hola, soy la doctora Adriana Fandiño y en este episodio de DoctorBlog le voy a enseñar a escoger
la mejor dieta para bajar de peso, además vamos a ver sangre.
Me voy a sacrificar en nombre de la ciencia
vamos a usar mi sangre para mostrarles científicamente
como ciertas comidas afectan mi cuerpo para que usted aprenda qué y cómo comer.
Para saber cómo adelgazar y cómo bajar la barriga usted debe entender primero cómo se forman los gorditos
conocidos en medicina como tejido adiposo.
La diferencia entre tener un cuerpo escultural o ser gordito radica en como su cuerpo usa la energía,
la energía que proviene de la comida.
Su cuerpo es muy inteligente,
si usted tiene mucha energía y no la usa, se va a formar tejido adiposo para tener reservas en caso de una emergencia.
Por ejemplo, si usted se pierde en el desierto y no hay nada para comer, su cuerpo va a utilizar esas reservas, osea los
rollitos para poder funcionar.
Pero dejar de comer para adelgazar es una pésima idea, el cuerpo aprende de sus hábitos y él
entiende que cada vez que usted lo deja de alimentar, él debe crear más gorditos para la próxima vez que usted lo deje sin comida.
En cambio, si usted come seguido, su cuerpo aprende que no necesita almacenar tanto, porque pronto va a recibir más.
¡Y ponga cuidado! porque aprender cómo se forman los rollitos, le puede ayudar a evitarlos.
Las células necesitan energía para funcionar.
Esa energía es creada a partir de la glucosa, qué es una molécula
proveniente de los alimentos. La glucosa necesita de una hormona llamada
insulina para poder entrar a las células.
Entre más glucosa haya, más insulina se necesita, el problema es que la insulina estimula la
producción y almacenamiento de grasa. En conclusión, a mayor nivel de glucosa,
mayor nivel de insulina y por lo tanto, mayor probabilidad de rollitos.
La glucosa es lo que comúnmente se conoce como azúcar en la sangre.
Existe un dispositivo que nos permite medir, de forma
instantánea, nuestro nivel de glucosa en sangre.
Este dispositivo se conoce como glucómetro.
¿Está listo para ver sangre?
Veamos cuál es mi nivel de glucosa en ayunas.
Primero debo tener las manos bien lavadas y secas.
Ahora con el dispositivo de punción, voy a cruzar la yema de uno de mis dedos.
¿Preparados? ¡Yo no! A la una, a las dos y a las tres.
Mentira. La verdad es que casi no duele, si usamos la parte del lateral de la yema, cerca a la uña.
Ahora presiono mi dedo, limpio la primera gota de sangre y recojo la segunda.
Mi resultado es 85 mg/dl, el valor normal de glucosa para una persona saludable,
con un ayuno de al menos 8 horas, está entre 70 y 100. Por lo tanto, mi valor de 85, está muy bien.
Si sus niveles de glucosa no se encuentran dentro de este rango, es importante que asista al médico para descartar posibles enfermedades.
Como le acabo de explicar, luego de comer, nuestro nivel de glucosa aumenta. Esto es normal
porque la comida nos da energía fundamental para la vida.
Entre más alto sea el valor, habrá más glucosa
disponible para que las células produzcan energía, pero también
significa que hay más glucosa que aún no ha entrado a las células y puede que se convierta en gorditos.
Comparemos cuánto cambia el resultado cuando desayuno dos huevos revueltos con cebolla y tomate,
más un jugo recién hecho de banano con melón.
Por lo general los médicos somos tan gallinas como los pacientes para las agujas, así que aquí vamos.
El resultado después de una hora es 87.
El resultado después de dos horas es de 85.
Estos son los tres resultados.
Como puede ver aunque el resultado
solo aumentó en dos puntos el valor máximo de glucosa en sangre se alcanza a los 60 minutos después de comer.
Sé que usted se debe estar preguntando si este desayuno es bueno o no para adelgazar y qué significan los resultados obtenidos.
Pero no se desespere, veamos cómo cambian los valores con diferentes comidas y al final de este vídeo
analizaremos los resultados.
Y ahora viene lo bueno para mí, voy a comer diferentes comidas y analizaremos cómo cambia mi nivel de glucosa
antes de comer y 60 minutos después de comer. Y así, usted podrá aprender cuáles alimentos aumentan más los resultados.
Tenga en cuenta que en medicina, se recomienda medir el nivel de glucosa
dos horas después de comer. Porque en este punto la glucosa ya tiene un nivel más estable. En una persona
saludable este valor debería estar por debajo de 140.
Sin embargo, en este vídeo queremos comparar con el punto más alto, es decir a los 60 minutos después de comer.
Esta es una de mis grandes debilidades y la disfrutaré
muchísimo en nombre de DoctorBlog. Se trata de una deliciosa hamburguesa con papas y gaseosa.
Mi resultado antes de comer es de 88.
El resultado a los 60 minutos es de
117. El resultado aumentó
29, el cambio es
muchísimo.
¿Y qué pasa con las frutas?
Hay cierto debate en el campo de la ciencia donde algunos profesionales creen que las frutas contienen
mucho dulce y no nos ayudan a adelgazar.
Sin embargo, yo no pienso igual. La diferencia radica en que también tienen vitaminas, minerales,
proteínas y fibra que ayuda a reducir los picos de azúcar en sangre. Es decir no está comiendo
solo azúcar y calorías, como si pasa con los postres.
El cuerpo humano necesita nutrientes que vienen de diferentes fuentes, por lo tanto su cuerpo necesita
frutas. Ahora comprobemos qué tan cierto es que las frutas nos engordan y no nos ayudan a adelgazar.
Mi resultado antes de comer fruta picada es 94.
Y a los 60 minutos es 102.
Aumento 8, lo que realmente no es significativo y es casi cuatro veces menor comparado con la hamburguesa.
Cuando usted ha tenido un día largo y siente que no puede más del cansancio, su cuerpo le pide dulce.
Esto es normal, porque su cuerpo le está pidiendo energía. Pero en vez de comerse algo dulce, cómase una fruta.
El café acelera el metabolismo,
por esta razón usted se siente más despierto cuando lo consume.
Colombia el país donde vivo es un país cafetero.
Como costumbre, muchas personas suelen tomar un café luego de comer.
Al acelerarse el metabolismo, se acelera el proceso de digestión y esto puede ayudarle a sentirse menos lleno.
Además, las células empezarán a usar más energía y así crear
menos rollitos. Pero ojo, no se exceda con el consumo de café. Tenga en cuenta que algunas enfermedades
restringen su consumo. Por ejemplo, enfermedades del corazón, el hipertiroidismo y la tensión alta.
La gente ha aprendido que el azúcar engorda.
Por esta razón se han vuelto famosos productos como la sucralosa y la stevia, que dan un sabor dulce,
sin aumentar el azúcar en sangre.
Vamos a ver si esto es cierto.
Probemos con un café en agua, sin endulzar y un café con stevia.
El resultado antes del café sin edulcorante el 95.
Después del café el resultado es 90. Como puede ver el café, al acelerar el metabolismo,
disminuye el nivel de glucosa en sangre.
Antes del café con stevia el nivel de glucosa en sangre es 91.
Después del café con edulcorante es 89.
El valor también disminuyó y la diferencia no es significativa.
Por lo tanto, es verdad, los edulcorantes no incrementan el nivel de glucosa en sangre.
Los edulcorantes son un tema de muchísima
controversia, podríamos hacer un vídeo completo sobre ellos, pero lo único que voy a decir acá es que no
aumentan el nivel de glucosa en sangre, como lo demostramos en las glucometrias.
Ahora tomemos el mismo café pero con leche deslactosada.
El valor antes del café era de 99.
El resultado después del café es de 101.
Aunque el café en sí baja el azúcar, al agregarle la leche la glucosa en sangre
aumenta. Esto ocurre porque la lactosa es un tipo de azúcar presente en la leche. La leche deslactosada
no sabe a nada, por eso le agregan gran cantidad de azúcar para que tenga un buen sabor. Pero la leche deslactosada
o la leche normal,
igual va a subir el nivel de glucosa en sangre.
Un plato típico en Colombia es el sancocho. Se trata de una sopa con yuca, papa, arracacha,
plátano y pollo. Por lo general viene acompañado de arroz blanco.
El valor de glucosa en sangre antes de un delicioso sancocho es de 87.
El resultado una hora después es de
111, aumentó
24. Aunque no hemos comido nada "dulce" en esta comida, el nivel de azúcar en sangre aumentó
casi igual que en el caso de la hamburguesa con papas y gaseosa. Esto pasa porque la glucosa no se encuentra
únicamente en los dulces,
caramelos o postres. La glucosa está presente en los carbohidratos,
qué es una molécula que se encuentra en casi todos los alimentos.
Pero principalmente y en mayor cantidad en los comúnmente conocidos como harinas. Entre estos encontramos
pan, arroz,
cereales, pastas, harinas, papa, yuca, plátano, entre otros.
Por lo tanto, si usted come mucho de estos alimentos,
como ocurre en el sancocho, sus niveles de glucosa en sangre serán altos.
Ahora hablemos de una alimentación balanceada.
Cabe aclarar que la cantidad y la variedad de los alimentos que usted consume a diario,
dependen de varias cosas, como son la edad, la actividad
física, las condiciones de salud y la etapa del desarrollo en la que usted se encuentre. En general está claro que una alimentación saludable
debe contener alimentos de todos los grupos alimenticios.
Un ejemplo típico de un almuerzo balanceado
puede ser un pollo con una salsa casera de tomates, con arroz integral y ensalada de tomate aguacate y
pepino con aceite de oliva.
El valor de glucosa antes de este almuerzo es de 88.
El resultado una hora después de comer es de 106, como puede ver hay una diferencia de 18.
Este valor es menor que el de la hamburguesa o el del sancocho pero es mucho mayor que el del
desayuno que vimos al comienzo de este vídeo.
Esto ocurre porque el arroz integral es una gran fuente de carbohidratos, que se convierten en glucosa.
Quiero aclarar que este almuerzo es un muy buen ejemplo de una comida
saludable. Sin embargo, si usted come mucho arroz integral va a notar que muy probablemente
no va a poder bajar de peso fácilmente.
Un almuerzo bajo en carbohidratos, que le puede ayudar a bajar de peso al no aumentar
tanto el nivel de glucosa en sangre, es una pechuga a la plancha, con guacamole y tomates con orégano y aceite de oliva.
Veamos si tengo razón.
El valor antes de almorzar es 93.
El resultado a los 60 minutos es
97, como puede ver sólo aumentó 5 y la verdad me siento igual de
satisfecha que con el almuerzo del arroz integral.
Y después de tanto sufrimiento merezco un delicioso brownie con helado.
El valor antes es de 94.
y el resultado a los 60 minutos es de 141, aumentó 47,
47!
No es sorpresa que los postres no sean los mejores amigos a la hora de querer bajar de peso.
Si usted concluye con este vídeo que la mejor dieta para adelgazar es dejar de comer,
está equivocado. Permítame ayudarle con las conclusiones sobre este experimento, para que usted aprenda cómo puede bajar de peso.
Antes es importante aclarar que todos los cuerpos funcionan de forma diferente.
Mis resultados pueden no ser iguales a los suyos, pero esto depende del estilo de vida y de la genética de cada uno.
Sin embargo, mis resultados encajan perfectamente con la teoría de un paciente sano. Vamos a las conclusiones.
Primero. Lo importante es que usted entienda que su cuerpo necesita
energía que proviene de la comida. Pero se trata de un balance y usted es el
responsable de darle la energía exacta a su cuerpo.
Por ejemplo, si usted va a hacer ejercicio fuerte, va a necesitar mucha energía. Por lo tanto, su cuerpo
necesitará más glucosa para poder funcionar.
Pero si usted tiene una vida sedentaria y come muchos carbohidratos,
usted va a notar cómo aumenta progresivamente de peso.
Segundo. Tenga en cuenta que los carbohidratos no solo están en las harinas.
Todos los alimentos tienen un porcentaje de carbohidratos.
Finalmente, es la fuente de energía del cuerpo. El truco está en escoger los que menor porcentaje
tienen. Por ejemplo,
la espinaca, el aguacate, el tomate, los espárragos, la berenjena,
el pepino, el brócoli y la coliflor,
son verduras que contienen poco porcentaje de carbohidratos.
En cambio la calabaza, la remolacha, el maíz y las arvejas
contienen un mayor porcentaje.
También las proteínas de origen animal,
como el pollo, la carne, el huevo y el pescado tienen poco porcentaje de
carbohidratos. Por lo tanto las puede incluir en su dieta.
Tercero. Aunque ciertas frutas pueden tener altos niveles de azúcar, las frutas son
fundamentales en cualquier alimentación saludable por sus nutrientes y vitaminas.
Como se demostró en el desayuno con jugo de frutas y con la fruta picada, el aumento de glucosa en sangre, no es
significativo.
Consuma frutas
a diario, pero les recomiendo hacerlo en la mañana, temprano en la tarde o antes de la actividad física.
Las frutas que menos porcentaje
tienen de carbohidratos son: el coco, el melón,
durazno y limón. Los que más tienen son: el banano, el mango y las uvas.
Recuerde que no es lo mismo una fruta entera, que un jugo que viene mezclado con agua,
licuado, colado y con azúcar agregada.
Cuarto. Lo que lo vuelve gordo o flaco es el estilo de vida. Una comida alta en carbohidratos,
como una hamburguesa,
un sancocho, un brownie con helado o incluso el arroz, no lo van a engordar si lo consume de vez en cuando.
Quinto. Un café en agua sin azúcar acelera el metabolismo.
Esto ayuda a gastar la glucosa en sangre.
Además del café hay otras formas de acelerar el metabolismo.
Como lo son hacer ejercicio, levantar pesas y tomar agua.
Sexto. Active su cuerpo para que gaste la glucosa que consume.
Esto lo logra comiendo varias veces al día en vez de solo tres veces. Coma
mínimo cinco veces al día y bajas porciones de carbohidratos.
Séptimo. No consuman leche o limite su consumo, ya que contiene mucho azúcar. Así sea
deslactosada o descremada.
Octavo. Es cierto que la sucralosa y la stevia sirven para dar un sabor dulce sin aumentar el nivel de glucosa en sangre.
Sin embargo, no hay suficientes estudios que comprueben los efectos a largo plazo
que éstas producen en el organismo. Lo mejor, por ahora, es limitar su consumo.
Para terminar, es importante que usted tenga en cuenta que hay varias
enfermedades que pueden predisponer su cuerpo a almacenar grasa. Por eso es fundamental una valoración médica y nutricional,
si usted desea tener su peso ideal.
Y cuénteme en los comentarios cuáles son las comidas típicas de su país que más aumentan los niveles de glucosa en sangre
y cuáles son para usted, las más saludables.
Recuerde que usted no está solo, comparta su experiencia
debajo del vídeo y así todos podremos aprender. Si le gustó este episodio por favor presiona el botón de manito arriba.
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La Dieta de 3 Semanas